En una olla poner a cocinar los perniles con el apio, sal y ajo. Esto para darle sabor al pollo.

Después de cocidos retirarlos del agua y ponerlos a escurrir.

Luego en un recipiente bates los huevos con una pizca de sal y en otro pones el pan rallado

En una sartén un poco profunda pones a calentar el aceite.

Pasa cada pernil por el huevo batido y después por el pan luego freírlos hasta que doren por lado y lado.

Escurrir el papel cocina o servilletas.

Listo lo puedes acompañar con lo que tu quieras.