Provolone con pico de gallo a la italiana

Name: Provolone con pico de gallo a la italiana
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gramos tomate natural triturado; 1 cebolleta; 2 ajos; 6 hojas albahaca fresca; 1 rodaja queso provolone; 1 tomate; 1/4 cebolla morada; Hierbas provenzales; Aceite de oliva; Vinagre balsámico de modena; Pimienta; Sal

Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74

Andalucía

Una salsa de tomate aderezada con albahaca, acompaña al queso provolone con un pico de gallo a la italiana por el vinagre balsámico de modena y la albahaca fresca, una combinación que seguro te va sorprender.🤤

Provolone con pico de gallo a la italiana

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Ingredientes

1 hora

2 personas

200 gramostomate natural triturado
1cebolleta
2ajos
6 hojasalbahaca fresca
1 rodajaqueso provolone
1tomate
1/4cebolla morada
Hierbas provenzales
Aceite de oliva
Vinagre balsámico de modena
Pimienta
Sal

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Primero haremos la salsa de tomate, para ello sofreímos la cebolla y los ajos. Añadiremos el tomate natural triturado y la mitad de la albahaca bien picada. Dejaremos cocinar el tomate y al final salpimentamos.
2

Para hacer el pico de gallo a la italiana, cortaremos bien fino el tomate y la cebolla morada.
3

Añade bien picada la albahaca restante al tomate y a la cebolla. Condimenta con aceite de oliva, vinagre balsámico de modena y sal.
4

Comenzamos a montar en una cazuela apta para horno echando la salsa de tomate y colocando la rodaja de queso provolone. A continuación pondremos las hierbas provenzales.
5

Pon un poco de aceite de oliva y gratina a 200 grados durante aproximadamente 20 minutos o hasta que se funda el provolone.
6

Una vez gratinado y fuera del horno pondremos por encima el pico de gallo. Espero que os guste, buen provecho.😉