Sopa de Nopal

Name: Sopa de Nopal
Yield: 12 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kg nopales picados; 1/2 kg jitomate; 1 diente ajo; 1 1/4 cebolla; 4 chiles pasilla; c/n agua; al gusto cilantro; al gusto aguacate; al gusto queso fresco; al gusto crema; al gusto chipotle en lata; al gusto tortilla en tiras tostadas

Eloisa Diaz @cook_5918089

México

Esta deliciosa sopa es muy pedida en la familia y nunca falta en las reuniones familiares.

Sopa de Nopal

Eloisa Diaz @cook_5918089

México

Esta deliciosa sopa es muy pedida en la familia y nunca falta en las reuniones familiares.

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Ingredientes

1hora

12 personas

1 kgnopales picados
1/2 kgjitomate
1 dienteajo
1 1/4cebolla
4chiles pasilla
c/nagua
al gustocilantro
al gustoaguacate
al gustoqueso fresco
al gustocrema
al gustochipotle en lata
al gustotortilla en tiras tostadas

Guardada

Paso a paso

1hora

1

Poner a cocer los nopales con suficiente agua, y dejarlos hervir bastante tiempo para cortar la baba del nopal
2

Lavar los jitomates y licuar con el ajo y un cuarto de cebolla y agua
3

Retirar del fuego los nopales y enjuagarlo con bastante agua,
4

Cortar la cebolla en julianas y el cilantro cortar finamente y reservar
5

En una cazuela de barro freír la cebolla y los nopales después agregar el cilantro y por último agregar el jitomate licuado y el chipotle a gusto, agregar sal y si gustan sazonador.
6

Dejar hervir la sopa, y freír los chiles pasilla para poder cortarlos en tiras.
7

Servir la sopa con las tiras de chile, tiras de tortilla el queso la crema y el aguacate y a degustar.