Precalentamos el horno. Acomodamos la base en la tartera, pinchamos y colocamos por encima garbanzos o secos para que no se infle la base. Dejamos hornear hasta ver doradito.

Sacamos y dejamos enfriar. Luego vertemos la mezcla (detallada a continuación)

En un bowl, metemos e integramos todo. Rompemos bien la ricota a mano y sumamos: el lomo ahumado (bien bien picadito y finito, al igual que los huevos duros), perejil, mayonesa, mostaza y vinagre (bastante vinagre) OJO con la sal, vayan probando porque el lomo de por sí es salado! Yo le había puesto sal pero la próxima vez creo que ni le pongo.

Listo! Llenar la base y llevamos a la heladera y a comer esta tarta exótica 😜