Guisadito de pescado

Name: Guisadito de pescado
Yield: Tres
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 patatas cocidas del puchero de ayer; 1 trozo pimento rojo; 1 trozo pimiento verde italiano; 1 diente ajo 🧄; 5 filetes pescado (abadejo o merluza o cualquier otro); 1 tazón gambitas congeladas; 1 tazón ajos tiernos; 1 cebolla dulce; 4 cucharadas soperas aceite de oliva virgen; 1 litro caldo de pollo casero (resto del cocido); Perejil picado; Sal marina integral; 1 pellizco nuez moscada recién molida; 1 cucharadita café de cúrcuma o un poquito de colorante alimentario

@tesa.cuina @tesa_cuina

Valencia, España

Nos gustan los platos de cuchara!! Y éste es un ejemplo muy fácil, y sano. Una variación más de las muchas posibilidades que hay para aprovechar verduras que hay en la nevera o restos de recetas anteriores. Y encima es un plato muy económico!!
#buenospropositos

Guisadito de pescado

@tesa.cuina @tesa_cuina

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Ingredientes

40'

Tres

3patatas cocidas del puchero de ayer
1 trozopimento rojo
1 trozopimiento verde italiano
1 dienteajo 🧄
5filetes pescado (abadejo o merluza o cualquier otro)
1 tazóngambitas congeladas
1 tazónajos tiernos
1cebolla dulce
4 cucharadas soperasaceite de oliva virgen
1 litrocaldo de pollo casero (resto del cocido)
Perejil picado
Sal marina integral
1 pellizconuez moscada recién molida
1 cucharaditacafé de cúrcuma o un poquito de colorante alimentario

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Paso a paso

40'

1

Primero, pon el aceite en la cazuela y el ajo triturado. Enseguida echa la cebolla cortada en brounoise (muy pequeña) y déjala unos minutos a fuego medio-bajo. Después, añade los ajos tiernos y unas ramitas de perejil picado
2

Corta los trozos de pimientos en vertical
3

Añádelos a la cazuela y déjalos tres minutos
4

Echa el caldo
5

Déjalo cocer 10 minutos
6

Añade las patatas y espera otros cinco minutos
7

A continuación, pon las gambitas y el pescado. Espolvorea un pelín de sal y ralla un poco de nuez moscada por encima
8

Cuando el pescado se vaya cociendo, sabrás que está listo porque se quedará blanco.
9

Sirve muy calentito y BON PROFIT!!

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@tesa.cuina @tesa_cuina

miércoles, 10 de marzo de 2021 a las 03:20 PM

Valencia, España

Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!

Comentarios (21)

grego&monica @gregomonica

jueves, 18 de marzo de 2021 a las 01:52 PM

Ufff madre mía se van los ojos al plato e incluso uno saliva imaginando lo bueno que está

Palabra clave

Pescado

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