Poner a cocer el kg de patatas. Cocción 30 - 40 minutos, para que estén lo más tiernas posibles. Dependerá también del tipo de patata y del tamaño.

En una sartén con un poco de aceite poner la verdura troceada. Salpimentar.

Cuando esté lista la ponemos en un recipiente para horno y la aplastamos un poquito con un tenedor para que quede todo bien pegadito.

Ponemos un poco de queso mozzarella encima de las verduras.

Preparamos el puré de patatas machacando con un tenedor y añadiendo 1 huevo, un poco de leche y una cucharada de mantequilla y sal y pimienta al gusto. Cuando el puré esté listo lo ponemos encima del preparado de verduras. Con la ayuda de una cuchara primero alisamos el puré y después con un tenedor le hacemos líneas.

Gratinamos a máxima potencia durante 10 o 15 minutos.

Servir en caliente.