Masa para pizza - pizza de carnes frías
No obstante fue empleado como alimento en Italia en el año 1544, por primera vez y se denomina pomi de'oro ('manzana de oro'). Sin embargo es en el siglo XVIII en las áreas pobres de los arrabales de Nápoles cuando se añadió tomate a un pan plano elaborado con levadura y de esta manera nació la pizza.
#cocinaeuropea2
Masa para pizza - pizza de carnes frías
No obstante fue empleado como alimento en Italia en el año 1544, por primera vez y se denomina pomi de'oro ('manzana de oro'). Sin embargo es en el siglo XVIII en las áreas pobres de los arrabales de Nápoles cuando se añadió tomate a un pan plano elaborado con levadura y de esta manera nació la pizza.
#cocinaeuropea2
Paso a paso
- 1
Pesar y medir los ingredientes.
- 2
En un recipiente aparte agregar 3 cucharadas de harina, azúcar y la levadura, mezclar bien y reservar para que comience a fermentar.
- 3
- 4
Cernir la harina, y formar un volcán en el área de trabajo, agregar sal y revolver.
- 5
Agregar el aceite, mezclar hasta incorporar muy bien.
- 6
Agregar de poco en poco el agua y amasando.
- 7
Agregar el poolish, y continuar amasando.
- 8
Si se requiere más agua, agregar y continuar amasando.
- 9
Una vez obtenida la masa suave y manejable, vaciar en un recipiente y dejar fermentar a temperatura ambiente, si desea acelerar el proceso colocar cerca del horno o alguna fuente de calor.
- 10
Esperar a que la masa doble su tamaño.
- 11
Una vez duplicado su tamaño vaciar a una superficie y ponchar la masa para retirar el aire.
- 12
Extender sobre una superficie plana, dando la forma dependiendo de la charola que se utilizará para hornear.
- 13
En una charola previamente engrasada, colocar la masa extendida.
- 14
Agregar la salsa italiana, enseguida del queso, salchicha, jamón, chorizo y terminar con otra capa de queso.
- 15
Precalentar el horno a 180°C.
- 16
Sobre la orilla de la pizza agregar huevo batido con la ayuda de una brocha, espolvorear ajonjolí.
- 17
Introducir la charola al horno.
- 18
Hornear durante 40 minutos.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Masa para pizza Masa para pizza
La pizza nació en Nápoles Italia, Raffaele Esposito fue el creador de la masa para pizza, esta masa que se presenta a continuación es la clásica.#CocinaEuropea3
-
Masa para pizza Masa para pizza
Esta receta es para masa de pizza en maquina de pan. La maravilla de la maquina de pan es que ahí amasa y deja reposar la masa y en hora y media tienes masa para 2 pizzas!
-
Masa para pizza estilo napolitana Masa para pizza estilo napolitana
Llevo muchos años haciendo pizza, pero debo admitir que con los años fui perfeccionando mi técnica y mi receta. Actualmente esta es mi favorita, o la de masa madre. Y definitivamente se nota la diferencia en el resultado. Dicen los que saben que una buena pizza lleva muy poca levadura y una fermentación prolongada, lo que hace que la pizza sea suave y mucho más liviana tanto al comer como luego para digerir. Sí requiere de cierta planificación, pero créeme que vale la pena. La otra clave es un horno bien fuerte, para que la pizza no se seque y logremos que se infle en los bordes.
-
Masa para Pizza Masa para Pizza
La palabra pizza se comenzó a usar en el año 997 en latín medieval de la ciudad de Gaeta y posteriormente fue hallada en el pueblo de Penne De'Abruzzo en el año 1195.
-
Masa Para Pizza Masa Para Pizza
Una masa para pizzas estilo estadounidense. nota: (la levadura depende mucho en donde vivas, si en la playa o en la montaña igual el clima depende mucho si viven en lugares altos es el doble de levadura y igual para lugares fríos).
-
Masa de pizza en robot Masa de pizza en robot
Una masa de pizza en robot súper esponjosa y en menos de 5 minutos.
-
Masa para pizza rolls Masa para pizza rolls
Receta súper fácil y sin complicaciones, receta base para hacer pizza y pizza rolls (roller) o calzones empanadas y más. -
Masa para pizza Masa para pizza
Después de mucho intentos y recetas, por fin creo que está masa de pizza es muy buena, fácil de preparar en casa y rápida.
-
Masa de pizza Masa de pizza
Receta básica de la cocina italiana. Ideal para los cocineros primerizos que buscan elaborar su primera pizza.
Amaury Andrade Gutiérrez -
Masa básica para pizza paso a paso Masa básica para pizza paso a paso
Asi como la salsa de pizza, busque una receta sencilla, pero cai en lo mismo, demasiados ingredientes, asi que tomé algo de aqui, de allá y llegué a esta receta modificada pero sabrosa. Disfrútenla!
-
Masa para pizza Masa para pizza
Les dejo esta receta para hacer pizza en casa. Con salsa de tomate de base, queso y los ingredientes que tu prefieras. Estoy en instagram también como recetas caserisimas. 😊
-
Más recetas
Comentarios