Sopa de verduras y fusilli

Name: Sopa de verduras y fusilli
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cucharada aceite oliva; 1 zanahoria; 1 rama apio; 1/2 cebolla; 1 diente ajo; Sal; Pimienta negra molida; 1 hoja laurel; 1 litro caldo verduras; Unos 115 g fusilli; Colorante (opcional)

Evita @eva_arco

BCN

Sopa de verduras y fusilli

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

1 cucharadaaceite oliva
1zanahoria
1 ramaapio
1/2cebolla
1 dienteajo
Sal
Pimienta negra molida
1 hojalaurel
1 litrocaldo verduras
Unos115 g fusilli
Colorante (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Calentar el aceite en una olla y echar las verduras picaditas.
2

Saltear a fuego medio-alto hasta que se doren.
3

Echar el caldo, la hoja de laurel y salpimentar al gusto. Opcionalmente poner un pelín de colorante.
4

Cuando rompa a hervir, poner la pasta y cocinar el tiempo que indique el fabricante.
5

Retirar el laurel y servir.