Colocar la harina en forma Corona, agregar la sal en el costado, colocar esencia de vainilla, manteca, ralladura, azúcar, agua de azahar, extracto de Malta, huevos.ir mezclando integrando los ingredientes

En una cacerolita colocar la leche entibiar.agregar la levadura y diluir la levadura una vez hecho este paso incorporamos a la mezcla anterior.Mezclamos y llevamos a la mesada.

Amasamos tapamos y dejamos leudar.por 1 hora.
Luego desgadificamos (estiramos la masa y damos unos golpecitos)luego colocamos el mix de los frutos.se enrolla y se va dando forma redonda.

Luego dividimos la masa (salen 2 de 500grs y 1 de 300 gr)hacemos el bollo colocamos en los moldes, tapamos dejamos hasta que duplique.(pueden pesar en balanza los bollos sino a ojo como hacia mi abu)

Luego de haber elevado pinten con huevo batido.

Colocar en placas y llevar al horno.
El tiempo de cocción depende de cada horno.Fuego medio 40 minutos.

Para el glasé batir la clara e ir incorporando el azúcar.hasta tener una consistencia no muy dura.

Una vez sacados del horno dejo enfriar y decoró con glasé, y cerezas, nueces.