En un bol mezclar la manteca, con el azúcar, luego incorporar la miel, las harinas, la avena y mezclar hasta que quede todo homegeo

Incorporar los huevos y la canela y ralladura de una manzana, mezclar hasta formar la masa y llevar a la heladera envuelto en film por 30 minutos.

Enmantecar y enharinar una fuente.
Sacar la masa de la heladera estirar con palo de amasar y cortar las galletitas con molde a elección

Cocinar durante 15 min en el horno a temperatura intermedia
Retirarlas y esporvoriarlas con azúcar impalpable.