Vinagre con pulpa de mango

Name: Vinagre con pulpa de mango
Yield: 1 1/2 tazas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 150 g pulpa de mango; 250 ml vinagre de vino blanco

Lena T @Lena

CDMX

Porqué comprar vinagres gourmet carísimos cuando se pueden hacer en casa por una fracción del precio?
Este fue de mango, pero se puede hacer con otras frutas de temporada y un poco de paciencia.

Vinagre con pulpa de mango

Lena T @Lena

CDMX

Porqué comprar vinagres gourmet carísimos cuando se pueden hacer en casa por una fracción del precio?
Este fue de mango, pero se puede hacer con otras frutas de temporada y un poco de paciencia.

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Ingredientes

1 semana

1 1/2 tazas

150 gpulpa de mango
250 mlvinagre de vino blanco

Guardada

Paso a paso

1 semana

1

Cortar la pulpa de mango en pedazos pequeños y ponerlo a cocinar en 100 ml de vinagre hasta que esté perfectamente cocída
2

Una vez frío, mezclar con los 150 ml restantes de vinagre y, dejar macerar 1 semana
3

Transcurrida 1 semana, licuar hasta que esté perfectamente molido
4

Guardar bien tapado en el refrigerador y usar para preparar ensaladas u otros platos.

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Lena T @Lena

lunes, 22 de marzo de 2021 a las 04:58 PM

CDMX

Cantante, cocinera y viajera empedernida.La vida me ha llevado a vivir en diferentes países y a conocer diferentes culturas. Me apasionan los sabores, los colores, las texturas y lo que me gusta llamar alquimia de la cocina.En estos momentos, mi dieta es flexitariana y lo estoy disfrutando muchísimo!Instagram: https://www.instagram.com/loquecocinalena/

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Comentarios (6)

LuzMa SG @LuzMa_SG

miércoles, 24 de marzo de 2021 a las 01:32 PM

¡Qué rico, Lena! ¿Cuánto tiempo dura?

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