Crema de zanahoria, a base de salsa bechamel

Name: Crema de zanahoria, a base de salsa bechamel
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 40 g harina; 40 g mantequilla; 800 ml leche; 1 onion piqué; al gusto sal; al gusto pimienta; 400 g zanahoria; 40 g mantequilla; 1 cuarto cebolla; 3 dientes ajo

Elder Santiago Reyes @Elder10

Oaxaca

Esto lo vimos en clase, haciendo una receta con champiñones, pero yo quise volver ha realizarla pero en esta ocasión con zanahoria, ya que es una de mis verduras favoritas.

Crema de zanahoria, a base de salsa bechamel

Elder Santiago Reyes @Elder10

Oaxaca

Esto lo vimos en clase, haciendo una receta con champiñones, pero yo quise volver ha realizarla pero en esta ocasión con zanahoria, ya que es una de mis verduras favoritas.

Guardada

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Ingredientes

1:00 hora

6 raciones

40 gharina
40 gmantequilla
800 mlleche
1onion piqué
al gustosal
al gustopimienta
400 gzanahoria
40 gmantequilla
1 cuartocebolla
3 dientesajo

Guardada

Paso a paso

1:00 hora

1

Derretimos la mantequilla y le agregamos la harina.
2

Ponemos a hervir la zanahoria, para que mientras hagamos la salsa, la zanahoria hierva.
3

Ponemos a hervir la leche con la onion piqué.
4

Ya que esté caliente la leche se la vaciamos al sartén con la harina y la mantequilla, el proceso tiene que ser lentamente para obtener nuestra salsa bechamel.
5

Ya que obtenemos nuestra salsa, la haremos a un lado.
6

Tomamos un nuevo recipiente puede ser una cacerola en la cual derretiremos 40 g de mantequilla.
7

Picamos cebolla y ajo para después echarla a la cacerola
8

Ya que esté un tono color doradito, le agregamos la zanahoria, un poco de sal y pimienta.
9

Trituramos en la licuadora para después vaciarlo en la misma cacerola.
10

Se le agrega leche, si está un poco espesa.
11

Dejamos que termine de hervir y emplatamos.