Si tu masa para hojaldre que hicimos anteriormente esta en el congelador, bájala un día antes para ocuparla y manejarla bien

Para el relleno de nuestra tarta, mezclaremos el azúcar con la maizena y la canela, integralo bien

Por otra parte, agrega el medio jugado de limón a las zarzamoras y mézclalo bien

Ya que lo hayas mezclado, agrega de poco a poco la mezcla de los ingredientes secos anteriormente y revuelve y deja reposar

Saca la masa hojaldre del refri, estírala con cuidado, con un cortador, marca 3 círculos grandes mayor a tu molde

A tus 3 moldes ponle mantequilla y harina, pon encima la masa cuidadosamente y acomodalo en tu molde, enseguida agrega la mezcla de zarzamora que hicimos a 3/4, en la misma masa has tiras delgadas y ponlas en forma de red, encima de la mezcla

Con la demás masa haz figuras a tu gusto, y rellénalas de queso cheddar y jamón, cúbrela y con un huevo cierra las orillas,

Corta en la masa círculos más pequeños, pon en el centro relleno a tu gusto, y cierra por la mitad aplicándole un poco de huevo y aplicando presión, si quieres darle forma a la orilla, márcalo con un tenedor

Precalienta el horno por 15 min a 200°C

Pon tus piezas en tu charola enharinada o en un papel encerado, procura tomar distancia entre ellas, encima de tus figuras huntales huevo

Mételas al horno y horrnea de 15 a 20 min a 200°C

Disfruta