Hervir el zapallo y dejar enfriar (yo lo hiervo con sal gruesa para que ya tenga algo de sal)

En un plato poner los huevos con el ají molido y un poquito de sal.
En otro plato poner el pan rallado con pimienta mézclalo bien

Hacer los bollitos agregale en cubito el queso cerralo.pásalo por huevo y luego pan rallado.
Freír en aceite no tan caliente

Hasta que quede doradito de cada lado... en un tapercito mezcle mayonesa con zavora y casancrem.es riquísima !😋