Lavamos, pelamos y cortamos en rodajas las zanahorias. Cortamos en trozos no muy grandes la calabaza. Lo echamos en una cazuela, cubrimos con agua y un poco de sal y cuando empiece a hervir cocemos durante 20 minutos.

Pasado el tiempo de cocción, añadimos las dos latas de maíz dulce escurridas y las lonchas de queso. Batimos bien.

Espolvoreamos albahaca picada por encima.