Pollo a la naranja

Name: Pollo a la naranja
Yield: 5 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 pechugas de pollo sin hueso y sin piel; 2 zanahorias; 1/2 cebolla; 3 naranjas; 1 limón; 100 ml vino blanco; al gusto aceite de oliva; al gusto sal; al gusto pimienta

MONSERRAT SANTIAGO @Monserrat0703

Oaxaca, México

#cocinaeuropea3

Pollo a la naranja

MONSERRAT SANTIAGO @Monserrat0703

Guardada

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Ingredientes

1 hora

5 raciones

2pechugas de pollo sin hueso y sin piel
2zanahorias
1/2cebolla
3naranjas
1limón
100 mlvino blanco
al gustoaceite de oliva
al gustosal
al gustopimienta

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Salpimentar y cortar las pechugas, rallar las zanahorias, sacar el jugo de las naranjas y el limón y picar la cebolla.
2

Calentar el aceite en un recipiente y dorar la pechuga, retirar y reservar.
3

Sofreír la cebolla con la zanahoria, agregar el jugo de limón y de naranja.
4

Añadir el vino y dejar reducir la salsa. Licuar y salpimentar.
5

Regresar la salsa al fuego, añadir las pechugas y dejar cocinar por 10 min, aproximadamente.