En una sartén colocamos aceite (poquito), y freímos los plátanos (en ambos lados), hasta doren.

Con la ayuda de un tenedor lo volteamos y a la vez los retiramos y lo colocamos en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Luego con el queso lo cortamos en cuadraditos (cubitos), y vamos colocándolos en los plátanos y enrollamos (sucesivamente).

Y listo!! Tenemos un rico enrollado de plátano maduro con quesito, le pueden agregar también jamón (es el gustito y preferencia de cada uno).