Poner a cocer las papas 40 min, una vez cocidas picar y reservar

Freír el chorizo, una vez cocido, añadir las papas picadas dejar 10 min. más moviendo de vez en cuando.

Amasar la masa 3 min. comenzamos a hacer bolitas pequeñas para posteriormente hacer una especie de tortilla chiquita pero un poquito más gruesa.

A la tortillitas que hemos hecho le agregaremos el relleno de papa con chorizo, la cerraremos como si fuera empanada, y después daremos una forma cilíndrica

En aceite previamente caliente ir agregando uno a uno los molotes hasta quedar dorados.
Acompañar de guacamole, queso lechuga y salsa.
Provecho