Hidratar la levadura con la leche tibia, formar una corona con la harina y en el centro agregamos la levadura hidratada, el azúcar, el huevo y la crema mezclamos y por último agregamos la sal.. amasamos unos 10 minutos. Dejar leudar una hora

Dividir la masa en 5 partes.. formar bollitos dejar reposar 15 minutos.

Estirar cada bollito y a la mitad de la masa cortar pequeñas tiras (como muestra la imagen) en el centro colocar el queso y doblamos los extremos y luego enrollar. Colocar cada rollito uno al lado del otro, en un molde enmantecado de 18 cm o 20 cm

Dejar leudar una hora.. pintar con leche y llevamos al horno a 200 grados por 30 minutos.

Cuando lo retiramos del horno pintamos con manteca (opcional)