Primero empiezo por montar la nata con una mezcladora hasta obtener el espesor que deseo, como diría yo cómo espuma de afeitar 😁 y la reservo por el momento.

Luego mezclo en otro bol la leche con el zumo de los limones y agrego azúcar al gusto muy poquita cantidad a no ser que uses una leche azucarada entonces no agregues nada de azúcar y luego de bien mezclado todo empiezo agregar esta mezcla a la nata montada poco a poco con movimientos envolventes hasta que esté todo bien integrado.

Por último decoró el mousse de limón con ralladuras del mismo fruto y queda delicioso al probarlo frío.