Primero hacemos una corona y ponemos la sal en los bordes y en el centro el azúcar, la levadura y la manteca derretida. Luego le vamos agregando el agua de a poco por eso no puse valores.

Amasamos hasta formar una masa lisa y tierna. La dejamos reposar tapada con una bolsa o film por 20 o 30 minutos. Pasado el reposo hacemos bollitos chiquitos, en mi caso usé la balanza pero pueden cortar la masa como en la foto.

Esos bollitos les hacemos un agujero en el medio, yo usé un pico de manga. Dejamos reposar de 10 a 15 minutos, mientras en una olla ponemos agua para precocinar las bagels.

Cuando rompa hervor el agua ponemos las bagels y cocinamos por un minuto, luego las pasamos a una placa con aceite o manteca y la pintamos con huevo, yo le tiré sésamo pero puede ser opcional.

Las mandamos a un horno 180 grados precalentado por unos 25 minutos. Igual sabemos que todos los hornos no son iguales así que mirenlos de a rato. Yo les puse jamón y queso y quedan RIQUÍSIMOS ❤️🥰🥰