Jibia en salsa estilo Almería en olla lenta
Receta típica de Almería, si has venido a Almería y no la has probado con una cerveza bien fría en cualquier bar, te has perdido algo digno.
En casa la hacemos cuando somos muchos para comer ya que es muy fácil prepararla y cunde mucho.
Jibia en salsa estilo Almería en olla lenta
Receta típica de Almería, si has venido a Almería y no la has probado con una cerveza bien fría en cualquier bar, te has perdido algo digno.
En casa la hacemos cuando somos muchos para comer ya que es muy fácil prepararla y cunde mucho.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la jibia en trozos pequeños (de bocado) y ponerle un poco de sal.
- 2
Hacer un sofrito con la cebolla, los ajos y los tomates. Cortado todo en pequeñito.
- 3
En un cazo, calentar el vino para evaporar el alcohol (en la olla lenta no se evapora el alcohol)
- 4
En la olla lenta se añade el sofrito, la jibia, la pimienta, el laurel, el vino y el colorante alimenticio. Y se remueve todo.
- 5
Programar 3 horas en temperatura alta, la jibia debe quedar tierna.
- 6
Pasadas las tres horas, tómate la cerveza mientras comes esta delicia.
Consejo, ten el pan a mano porque vas a mojar en la salsa
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