Primero en un bowl poner la harina junto la sal, después hacer un hoyo al medio y poner el agua tibia y el aceite y formar una masa lisa

Cuando ya esté sin pegarse en las manos poner en un plástico y reservar en el refrigerador por 30 minutos

Mientras, hacemos las acelgas en un bowl u olla poner 1 litro de agua hirviendo por unos minutos, luego colar e intentar sacarle todo el agua, picamos finito y reservamos

Con una cucharada de mantequilla ponemos la cebolla picada y cuando hierva y la cebolla tenga un color más dorado, agregar 1 cucharada de harina, ahora le ponemos otra cucharada de mantequilla para empezar a formar una especie de masa, le agregamos la leche tibia y finalmente el queso, y no dejamos de revolver hasta que el queso se derrita (yo puse 2 láminas grandes de queso)

Enmantequillamos el molde, y separo nuestra masa que teníamos reservada en 2(una parte para abajo y los lados y otra para tapar) con el uslero vamos estirando y poniendo en los bordes y abajo

Ponemos el relleno(si se desea también en este paso se ponen huevos duros), y tapamos hasta que quede todo cerrado