Remoja por 5 minutos la taza de arroz en agua caliente, enjuagalo muy bien para retirar el almidón hasta que el agua salga transparente

Con el costado del cuchillo golpea el diente de ajo para que libere todo su sabor sobre el arroz, utiliza la parte baja de la cebolla para que sus capas no se separen y la puedas retirar pronto cuando termine la cocción

Ahora solo necesitas paciencia, cuando empiece a hervir el agua hay que estar revisando constantemente, cuando ya no veas burbujas de agua, toma una cuchara y revisa el fondo de la olla, si ya no hay líquido, toma un poco de arroz y asegúrate que esté bien cocido, si no está bien cocido puedes agregar media taza de agua hasta que el agua vuelva a reducirse, checar de nuevo la cocción del arroz. Cuando ya esté bien cocido el arroz y reducida el agua apaga el fuego y déjalo tapado.