Soufflé de jamón y queso magro

Name: Soufflé de jamón y queso magro
Yield: 2 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 10 huevos; 3 cdas harina; 1/2 L leche descremada; 2 cdas maicena; Cubitos queso magro sin sal; 2 fetas jamón cocido magro; Pimienta a gusto; Queso parmesano rallado; 200 cc aceite de girasol

di @cook_12297117

Montevideo, Montevideo, Uruguay

Adaptada sin manteca ni sal agregada

Soufflé de jamón y queso magro

di @cook_12297117

Montevideo, Montevideo, Uruguay

Adaptada sin manteca ni sal agregada

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

60 minutos

2 raciones

10huevos
3 cdasharina
1/2 Lleche descremada
2 cdasmaicena
Cubitosqueso magro sin sal
2 fetasjamón cocido magro
Pimienta a gusto
Queso parmesano rallado
200 ccaceite de girasol

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

En una cacerola colocar el aceite y agregar las cucharadas de harina revolviendo con cuchara de madera
2

Luego incorporar la leche lentamente. Agregar maicena revolviendo de forma constante y de a poco. Cuando la mezcla se espese apgar el fuego. Agregar cubos de queso y jamón cortados e ir incorporando de a 1 las yemas de los huevos revolviendo siempre y dejando las claras en un bowl aparte. Condimentar con pimienta a gusto.
3

Batir las claras a Nieves e incorporar las 2 mezclas con movimientos envolventes
4

Llevar al horno durante 45 min aprox