Masa danesa y formas

Name: Masa danesa y formas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 850 g harina fuerte; 150 g azúcar blanca; 45 g levadura fresca; 2 limones, su ralladura; 5 g canela en polvo; 1 g nuez moscada molida; 9 g malta; 18 g sal; 10 ml vainilla líquida; 3 huevos; 45 g mantequilla; 450 g margarina; 3 huevos para barnizar

Felipe Neri @cook_28293469

#Danesa3

Masa danesa y formas

Felipe Neri @cook_28293469

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Ingredientes

850 gharina fuerte
150 gazúcar blanca
45 glevadura fresca
2limones, su ralladura
5 gcanela en polvo
1 gnuez moscada molida
9 gmalta
18 gsal
10 mlvainilla líquida
3huevos
45 gmantequilla
450 gmargarina
3huevos para barnizar

Guardada

Paso a paso

1

Unir la harina fuerte, azúcar y levadura.
2

Agregar el resto de los polvos ralladura de limón, canela en polvo, nuez moscada molida, malta y sal.
3

Incorporar la vainilla, la leche y los huevos.
4

Amasar para integrar los ingredientes y posteriormente poder agregar la mantequilla.
5

Dejar refrigerar la masa 20 o 30 minutos.
6

Empastar la masa con la margarina haciendo dobleces sencillos o 2 dobles.
7

Estirar la masa con la ayuda de un rodillo y cortar triángulos de la medida que sea de su agrado con la ayuda de una raspa o un cuchillo.
8

En una orilla del triángulo poner una línea delgada de mermelada o chocolate en este caso yo les voy a poner mermelada, chocolate y Nutella.
9

Posteriormente los enrollamos y los ponemos en una charola que ya este engrasada. Por último embarnizamos con huevo las figuras dejamos reposar y los metemos a hornear hasta que queden dorados.