Preparamos nuestro mise en place.
Tamizamos la harina y la mezclamos con la sal y el azúcar y formamos un volcán

Colocamos la levadura alrededor de nuestro volcán y posteriormente vamos a empezar a añadir los líquidos poco a poco iniciando por el huevo, luego la leche.
Ya que esta buen formada la masa añadimos la mantequilla y amasamos nuevamente.

Ya que nuestra masa tiene una consistencia suave y ligera dejamos reposar hasta que doble el tamaño.
Una vez fermentado ponchamos y dividimos nuestra masa.

Boleamos cada pieza y a continuación con otro pedazo de masa hacemos pequeñas tiras delgadas como se muestra en la imagen, estas las pegamos sobre nuestras bolas con ayuda de huevo batido.

Repetimos el proceso con cada pedazo de bola y dejamos fermentar nuevamente, después que haya crecido otro poco, metemos a hornear durante 15 minutos aproximadamente a 180°C