Muslos de pavo asados a baja temperatura

Name: Muslos de pavo asados a baja temperatura
Yield: 5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 patitas de pavo; Cognac; Patatas; Cebolla; Sal; Romero; Tomillo; Jengibre en polvo; 1 cabeza ajos

María López @MALOBA67

Como tantas cosas, heredada de mi madre.Se puede hacer igual con paletillas de cordero.

Muslos de pavo asados a baja temperatura

María López @MALOBA67

Como tantas cosas, heredada de mi madre.Se puede hacer igual con paletillas de cordero.

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Ingredientes

3 horas

5 raciones

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Paso a paso

3 horas

1

Pongo bien de sal, de romero, de tomillo y de jengibre por todas partes del pavo.
2

Corto las patatas en rodajas y la cebolla, formando con ellos una cama en la fuente de horno.
3

Pongo encima el pavo con una ramita de romero fresco. En el centro la cabezo de ajos a la que hecho un corte alrededor.
4

Echo un vasito de cognac y medio de agua.
5

Cierro bien la fuente con papel de plata.
6

Meto en el horno 2 horas 45 a 130 grados. Pasados estos, quito el papel y pongo a dorar 15 minutos más.