Lemon pie

Name: Lemon pie
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gr harina; 1 yema; Ralladura de limón y esencia de vainilla; 80 gr azúcar; 100 gr manteca; 30 cc agua; Ralladura de 2 limones; 100 cc limón; 400 cc agua; 60 gr maizena; 4 yemas; 100 gr de azúcar.. o si gustan más dulce que ácido 200 gr; 50 gr manteca; 5 claras; Pizca sal; 150 gr azúcar

Valeria Vergara @valeriavergara24

Es un desastre... tener visitas y hacer postres no es lo mío... eche por accidente 200 gr más de harina ...y para arreglarlo le agregue 80gr más de azúcar y fui echando leche aprox 1/2 taza hasta que quedo una masa mediananente normal pero les dejo mi receta que es mortal.. no se manden mocos como yo jaja

Lemon pie

Valeria Vergara @valeriavergara24

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Ingredientes

5 raciones

Masa
200 grharina
1yema
Ralladura de limón y esencia de vainilla
80 grazúcar
100 grmanteca
30 ccagua
Relleno
Ralladura de 2 limones
100 cclimón
400 ccagua
60 grmaizena
4yemas
100 grde azúcar.. o si gustan más dulce que ácido 200 gr
50 grmanteca
Cobertura
5claras
Pizcasal
150 grazúcar

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar los ingredientes de la masa armar un bollito y apartar en heladera
2

Mezclar el azúcar con las yemas y la maizena primero.. y luego el jugo de limón y agua
Poner a fuego medio hasta romer hervor 1 o 2 min... una vez apagado con el espesor deseado colocar la manteca y revolver
3

Agarrar la masa...estirarla en el molde previamente enmantecado y enharinado... colocarle dulce a la base... yo uso de durazno... y pinchar..
4

Pueden meter la masa al horno o esperar a rellenarla... en lo que varíaes como queda de crocante la cobertura
5

La cobertura... colocarle a las claras una pizca de sal.. asegurarse de que estén a temperatura ambiente y comenzar a batir... cuando llegas a punto nieve echar el azúcar y batir hasta que quede durita
6

Cocinar y chan