Berenjenas a la plancha con aliño de ajo, perejil y aceite de oliva
Una receta deliciosa que he conocido en Italia.
Aperitivo, guarnición, tapa, como más te guste.
#WeekendTour
Berenjenas a la plancha con aliño de ajo, perejil y aceite de oliva
Una receta deliciosa que he conocido en Italia.
Aperitivo, guarnición, tapa, como más te guste.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar los ingredientes para la elaboración de la receta.
- 2
Picar muy pequeñito el ajo y el perejil (solo las hojas, el tallo no).
Poner la picada dentro de un pequeño bol e incorporar un poco de aceite de oliva, sal y pimienta de molinillo.
Mezclar todo.
Reservar.
- 3
Lavar y secar la berenjena.
Cortarla en rodajas muy, muy finas.
Reservar.
Preparar un plato con papel absorbente.
- 4
Calentar una plancha o sartén antiadherente sin ninguna materia grasa.
Dorar las rodajas de berenjenas por ambos lados.
Depositarlas en el plato con papel absorbente (el papel es para que no se humedezcan mientras se hacen todas).
- 5
Una vez terminado depositarlas en una fuente y rociarlas con el aliño previamente elaborado.
Una guarnición o entrante estupendo y también ideales para servir con pan tostado en un aperitivo.
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