Lasaña boloñesa
Lasaña boloñesa
Paso a paso
- 1
Picamos las verduras y las ponemos a sofreír
- 2
Introducimos las obleas de pasta en agua caliente o las cocemos según el tipo que compremos
- 3
Cuando la verdura está blandita añadimos vino blanco y dejamos que evapore
- 4
Después echamos la carne picada y dejamos que se haga a fuego medio
- 5
Cuando esté la carne dorada echamos el tomate y subimos el fuego
- 6
Echamos sal y azúcar para que no esté agrio
- 7
Dejamos que se reduzca el tomate
- 8
Vamos haciendo una bechamel con la harina, el aceite, leche del tiempo, nuez moscada y sal
- 9
Cuando esté todo pasamos a montar la lasaña
- 10
Ponemos en la bandeja tomate frito, luego una capa de pasta, otra de carne, otra de carne y así salteando pasta y carne hasta que se nos acabe
- 11
Por último ponemos por encima la bechamel y el queso rallado
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Precalentamos el horno a 200 grados durante 10 min
- 13
Introducimos la lasaña a 180 grados 15 o 20 minutos y listo
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Hoy os mostramos como preparamos una deliciosa lasaña boloñesa casera, que gustará a pequeños y a grandes.Espero que os guste nuestra receta y la preparéis en casa.
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Buenísima lasaña. Hago mucha cantidad y con lo que sobra hago raciones individuales y las congelo. En cualquier momento tienes una lasaña lista para calentar y comer.
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La palabra "lasaña" proviene del griego y se refiere al cazo en el que se cocinaba, la palabra singular en italiano es lasagna se aplica indistintamente al plato o a la pasta en forma de láminas, es un entrante o primer plato caliente que se suele comer en invierno o en los periodos fríos de la primavera.Se sirve el plato entre láminas de pasta intercaladas con carne (ragú o salsa boloñesa) y bechamel, llamado Lasaña Boloñesa al horno, es un plato de origen griego/italiano.La lasaña al horno también se puede hacer con verduras tipo espinacas, berenjenas o también con pescados, se termina con bechamel y abundante queso rallado para gratinarla en el horno, el plato tiene como lugar de origen Italia.
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La lasaña de carne a la boloñesa es una receta clásica de la cocina italiana. Y no sólo italiana, la lasaña de carne ha traspasado fronteras y hoy en día la podemos encontrar en cualquier menú y en cualquier casa
Marta Ardavin -
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