Chícharos a la francesa
Fatima Quevedo @cook_26910275
Esta receta está hecha para la clase de cocina europea de la UTVCO #cocinaeuropea3
Chícharos a la francesa
Esta receta está hecha para la clase de cocina europea de la UTVCO #cocinaeuropea3
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar y lavar los chícharos
- 2
Cortar la cebolla, la zanahoria y el poro en brunoise.
- 3
Limpiar, lavar y desinfectar las lechugas, cortar en julienne.
- 4
Escaldar los chícharos.
- 5
Saltear en mantequilla los vegetales.
- 6
Agregar los chícharos, desglasar con vino blanco y cocinar hasta que el alcohol se evapore.
- 7
Agregar la lechuga y terminar con la crema.
- 8
Servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fatima Quevedo le encantará ver cómo quedó.
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