Gazpacho de pepino y piña
El gazpacho y las sopas frías (salad shakes), son ensaladas muy apreciadas en casa, las cuales solemos realizarlas muy variadas, aprovechando restos de la nevera.
#WeekendTour
Gazpacho de pepino y piña
El gazpacho y las sopas frías (salad shakes), son ensaladas muy apreciadas en casa, las cuales solemos realizarlas muy variadas, aprovechando restos de la nevera.
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Paso a paso
- 1
Pronto hemos comenzado con los gazpachos este año, pero es una ensalada fácil y rápida de realizar, además muy rica.
Lavamos y troceamos el pepino, lo introducimos en el vaso de la batidora, le añadimos un ajo, la piña troceada, aceite, sal y vinagre al gusto, trituramos todos los ingredientes. - 2
Lavamos y troceamos el pepino, lo introducimos en el vaso de la batidora, le añadimos un ajo, la piña troceada, aceite, sal y vinagre al gusto, trituramos todos los ingredientes.
- 3
Rectificamos el punto de sal, aceite, vinagre y si queda un poco ácido, le añadimos una o dos cucharaditas de azúcar.
- 4
En esta ocasión no le puse tomate, pero al probarlo opte por introducirle dos tomates y volver a triturar.
- 5
Mezclar bien y servir bien frío.
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