Gran dorado, relleno y a la parrilla

Name: Gran dorado, relleno y a la parrilla
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 pez dorado o similar de 6 kilos o más; 2-3 Limones frescos en rodajas finas; a gusto Perejil fresco; 1-2 cebollas cortadas en rodajas finas; a gusto sal y pimienta

🤘😎 Bea Ruegsegger @bea_cook_2020

San Miguel, Buenos Aires

También se puede hacer con una boga de 6 o 7 kilos aproximadamente. La boga grande tiene espinas enormes y se sacan a simple vista.

Gran dorado, relleno y a la parrilla

🤘😎 Bea Ruegsegger @bea_cook_2020

San Miguel, Buenos Aires

También se puede hacer con una boga de 6 o 7 kilos aproximadamente. La boga grande tiene espinas enormes y se sacan a simple vista.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

24 horas

8 raciones

1pez dorado o similar de 6 kilos o más
2-3Limones frescos en rodajas finas
a gustoPerejil fresco
1-2cebollas cortadas en rodajas finas
a gustosal y pimienta

Guardada

Paso a paso

24 horas

1

Cortar los limones y las cebollas en rodajas. picar el perejil un poco grueso. Limpiar bien el dorado y abrirlo por el vientre sin separar las partes.
2

Rellenar el pescado distribuyendo los ingredientes. Envolver en el papel y atar para que quede firme.
3

Cocinar en la parrilla o en el horno por 1 hora y media mínimo. Depende del peso del pescado. al cortar los hilos y el papel, las escamas quedan pegadas en el papel y se puede disfrutar perfectamente.