Pizzelas
Navegando en una página de descendientes italianos aparecieron estas galletas... me tente, compre el hierro como me dijeron y me pasaron una receta de una nonna... tremandas!
Pizzelas
Navegando en una página de descendientes italianos aparecieron estas galletas... me tente, compre el hierro como me dijeron y me pasaron una receta de una nonna... tremandas!
Paso a paso
- 1
Batir los huevos con el aceite, la copita de anís y el azúcar.
Incorporar la harina y el anís molido, formar una masa no muy dura
- 2
Precalentar en la hornalla la máquina para hacer pizzelas.. el hierro
- 3
Atención ahora! la abrís, le colocas una cucharadita de aceite, la das vuelta de modo que la parte que estuvo sobre la hornalla encendida ahora esta para arriba.
Abris, colocas en el medio una de las bolitas de masa, cerras, apretas fuerte y esperas unos 20 segundos.
El lado que esta en la hornalla encendida, cocina la parte de abajo, el lado superior, que antes estuvo en el fuego está muy caliente y cocinara la parte de arriba. - 4
Abrís, si está dorada, la sacas con cuidado y colocas otra bolita de masa sin poner más aceite!!!
Inmediatamente cerras y das vuelta para que se caliente del otro lado.
Así, hasta terminar con las 12 bolitas de masa
- 5
Son galletitas sequitas, ideales para el mate.
Se comen solas o con algún dulce.
Podes cambiar el sabor poniendo ralladura y jugo de limón o naranja en lugar del anís.
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