Salsa taquera de chile de árbol y piña 🍍🌶️

Name: Salsa taquera de chile de árbol y piña 🍍🌶️
Yield: 1 taza aprox
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 taza piña fresca (1 rebanada gordita); 1/2 pieza cebolla blanca mediana; 2 dientes ajo; 12 chiles de árbol (o más o menos, al gusto); 1 pimienta gorda; 2 cdas aceite de ajonjolí; 1 cda vinagre de arroz (o de manzana); 1 cdita sal

Bibi García @Bibi

Esta salsa es ideal para unos taquitos al pastor, aparte de picar muy rico, nos aporta una textura cremosita y el toque dulzón y ácido de la piña. Tan rica que la quiero probar con más platillos.

Salsa taquera de chile de árbol y piña 🍍🌶️

Bibi García @Bibi

Esta salsa es ideal para unos taquitos al pastor, aparte de picar muy rico, nos aporta una textura cremosita y el toque dulzón y ácido de la piña. Tan rica que la quiero probar con más platillos.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

1 taza aprox

1 tazapiña fresca (1 rebanada gordita)
1/2 piezacebolla blanca mediana
2 dientesajo
12chiles de árbol (o más o menos, al gusto)
1pimienta gorda
2 cdasaceite de ajonjolí
1 cdavinagre de arroz (o de manzana)
1 cditasal

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Sofreír la cebolla troceada, junto con el ajo y la pimienta, en el aceite de ajonjolí, si no tienes de este a la mano, usa el aceite que tengas para freír.
2

Cuando hayan dorado un poquito retira y en la misma sartén a fuego bajo sofreír los chiles. Apenas un minuto y moviendo.
3

Ahora retirar los chiles y poner la piña en trozos. Como ya queda muy poquito aceite se va a dorar pronto. Aquí agregamos el vinagre.
4

Llevamos todo a la licuadora, junto con la sal y a licuar.. Si fuera necesario mas líquido, agrega jugo de la piña o un poquito de agua. Que nos quede un puré fino.
5

Rectificamos de sal, y ya está lista una cremosa y picante salsa😛