En un molde 24 colocamos el caramelo previamente echo y media manzana cortada en gajos finos

Comenzamos batiendo enérgicamente los huevos junto al azúcar. Cuando su volumen aumente, agregamos el aceite y seguimos batiendo

Incorporar la harina junto al polvo de hornear,la ralladura de limón, media manzana en pequeños trozos y las bananas pisadas. Batimos muy bien todo por unos 2 minutos.

Llevamos la mezcla al molde acaramelado, damos unos golpecitos y llevamos a horno moderado por 30/45 min dependiendo el horno. Cuando pinchamos tiene que salir limpio! Desmoldamos y dejamos enfriar!