Pelar y cocinar las papas en agua con sal hasta que estén muy suaves, yo las parto en trozos para que se cocinen más rápido y mejor.

Poner a cocinar el pollo, una vez listo desmenuzarlo y reservar.

Cuando las papas estén listas, haz un puré, agrega la leche, la mantequilla, sal y pimienta al gusto. Debe sin grumos.

Arreglar el pollo en un sartén con poquito de aceite, la cebolla, el chile, el cilantro, condimento a su gusto, agregue la mitad de la salsita o pasta de tomate, si le hace falta vierta la otra mitad y un chorrito de agua y deje secar un poco, cocine por 5 min a fuego medio.

Una vez listo el puré y el pollo, engrase un molde para horno y coloque una capa de puré, luego una de pollo y así sucesivamente hasta terminar.

El queso se coloca en la capa superior de puré (la última), abundante, si le gusta mucho el queso puede colocar entre cada capa de pollo una de queso.

Lleve al horno por 30 min a 250°; precaliente el horno antes por 10 min. Y listo!!