Tarta de manzanas con crumble
Es época de ricas y económicas manzanas... el otoño nos trae entre sus bellezas el aroma de las manzanas en la cocina... asadas, en tartas, tortas, puré, en recetas dulces o saladas. Hoy traigo una deliciosa tarta con una masa impresionante y una cubierta de crumble... Podés y es recomendable preparar la masa y el relleno un día antes y armarla y terminar de cocinarla antes de servir para que esté tibiecita. La podés acompañar con un copo de crema batida o una bochita de helado. Ese olorcito de las manzanas, la canela y la masa de manteca es inolvidable...
Tarta de manzanas con crumble
Es época de ricas y económicas manzanas... el otoño nos trae entre sus bellezas el aroma de las manzanas en la cocina... asadas, en tartas, tortas, puré, en recetas dulces o saladas. Hoy traigo una deliciosa tarta con una masa impresionante y una cubierta de crumble... Podés y es recomendable preparar la masa y el relleno un día antes y armarla y terminar de cocinarla antes de servir para que esté tibiecita. La podés acompañar con un copo de crema batida o una bochita de helado. Ese olorcito de las manzanas, la canela y la masa de manteca es inolvidable...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para la masa podemos usar la procesadora colocando todos los elementos y procesar hasta obtener un arenado. O sino hacer corona sobre la mesada con la harina y colocar el resto de los ingredientesen el centro e ir integrando todos sin amasar.
- 2
Unir el arenado con las manos pero sin amasar. Poner este bollo dentro de una bolsa o en papel film aplastar un poco y llevar a la heladera por lo menos un par de horas.
- 3
Estirar con palote entre dos papel film hasta obtener la medida del molde que usaremos. Es una masa muy mantecosa por lo que si se ablandó mucho volver a llevar a la heladera para facilitar luego el fonzado
- 4
Fonzar el molde a utilizar, pincharlo, colocar un papel aluminio encima y piedritas o porotos encima para evitar que se deforme.
- 5
Llevar a horno precalentado a 180 a 200 grados por unos 10 a 12 minutos o hasta que esté cocido pero no tostado. Retirar y reservar
- 6
Relleno: poner en una olla las manzanas y el azúcar y el jugo de limón. Si se desea 1 cucharadita de canela. También puedes agregarle pasas de uva y/o un poquito de ron para aromatizar. Cocinar a fuego medio/bajo hasta que las manzanas larguen su jugo pero que no se deshagan. Que conserven su forma. Reservar.
- 7
Una vez frío el relleno quitarle el exceso de líquido si lo hubiera y rellenar nuestra tarta
- 8
Arenar los ingredientes del crumble con las manos. Repartir el arenado sobre el relleno en forma pareja cubriendo bien toda la superficie
- 9
Llevar al horno a unos 180 a 200 grados C hasta que se dore el crumble.
- 10
Dejar entibiar y servir acompañado con un copo de crema o helado a gusto... o simplemente solo. El sabor y olorcito de una tarta de manzanas casera hecha por la abuela..
Algo INOLVIDABLE...
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