Cupcakes de pera
Hola! Esta es la receta para hacer unos cupcakes de pera con harina integral como una alternativa más saludable.
Esta receta rinde para nueve cupcakes medianos.
Cupcakes de pera
Hola! Esta es la receta para hacer unos cupcakes de pera con harina integral como una alternativa más saludable.
Esta receta rinde para nueve cupcakes medianos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero vamos a precalentar el horno a una temperatura media.
Batimos los huevos hasta espumarlos y luego agregamos la leche, la miel y el aceite vegetal. - 2
Una vez que tengamos todo integrado vamos a agregar el bicarbonato de sodio junto con el vinagre. Esto va a ayudar que durante la cocción se formen burbujas que al expandirse van a elevar la masa.
- 3
Luego tamizamos la harina con el polvo para hornear e integramos todo con movimientos envolventes para que no se baje la mezcla.
- 4
Una vez que tengamos todo integrado hay que pasarlo a los pirotines. Es importante sostenerlos con un molde para cupcakes para que no se deformen
- 5
Por último, vamos a cortar la pera en trocitos y la vamos a agregar. Yo usé una sola pera mediana y no la cocine antes.
- 6
TIP: pone unos granos de arroz blanco en el molde antes de colocar los pirotines, esto ayuda a que se conserve la humedad y no se quemen abajo.
- 7
Una vez que ya tengas todo listo mandalo al horno mínimo por unos 10 a 15 minutos. Esto depende mucho del tipo de horno que tengas así que anda chequeando con un palillo.
- 8
Cuando los saque del horno los pinté con almíbar, 50 g de azúcar por 25 mL de agua. Si no quieren hacer el almíbar pueden pincelearlos con miel.
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