Primero partir o rebanar el pan. Añadir sal en un vaso con agua y disolver. Salpicar el pan con ella, no debe quedar empapado. Reservar. (dejar prepararado unas horas antes de cocinar las migas)

En una sartén con abundante aceite caliente, freír los ajos con piel, y reservar en un plato. En ese mismo aceite, freír los pimientos y reservar.

Luego, si acompañas las migas de costilla y chorizo, freír también en el mismo aceite, y reservar. (como en mi caso).

Quitar un poco de aceite de la sartén, si ha quedado mucho, y añadir el pan, remover con una espátula hasta que las migas van cogiendo color.