Spaghetti con butifarra y champiñones

Name: Spaghetti con butifarra y champiñones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr champiñones; 350 gr spaghetti; 12 tomates cherry; 200 gr butifarra; 1 cebolla; 1 rama apio; 1/4 pimiento rojo; 1/4 pimiento verde; 2 dientes ajo; 1/2 vaso vino blanco; AOVE; Sal

Quino LC @Quino_LC

Vigo

Spaghetti con butifarra y champiñones

Guardada

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Ingredientes

300 grchampiñones
350 grspaghetti
12tomates cherry
200 grbutifarra
1cebolla
1 ramaapio
1/4pimiento rojo
1/4pimiento verde
2 dientesajo
1/2 vasovino blanco
AOVE
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Pasamos la verdura por la picadora. Ponemos a pochar en una sartén con aceite. Salamos.
2

Cuando empiece a pochar, añadimos la Butifarra en trozos. Dejamos dorar bien y añadimos los champiñones picados.
3

Dejamos pochar y añadimos el vino. Dejamos reducir el alcohol y ponemos los cherry partidos a la mitad.
4

Cocemos los spaguettis de la forma habitual. Los añadimos a la sartén un par de minutos antes de lo que indica el fabricante, junto con un par de cucharadas de agua de la cocción.
5

Removemos un par de minutos y servimos.