Sofreír el ajo y la cebolla en aceite de oliva.

Añadir las habas y rehogar durante 5 min. Añadir la sal y el concentrado de pollo.

Retirar del fuego y añadir el jamón y rehogar para que se caliente ligeramente con el calor residual.

Hervir las patatas y hacer una cama. También pueden ser fritas.

Freír los huevos. Ponerlos por encima y espolvorear con pimentón y sal.
¡Y a disfrutar!