Una vez realizada la masa de aceite y su previo reposo de 20 minutos o más, debemos estirar la masa hasta que quede bien finita. Espolvoreamos la mitad de la masa con polvo de hornear y fécula de maíz (almidón de maíz / maicena)

Doblamos la masa a la mitad. Empezamos a hojaldrar.

Le volvemos a espolvorear la mitad con polvo de hornear y fécula de maíz y posteriormente doblamos nuevamente a la mitad. Eso lo repetimos hasta que la masa quede chica.

Después estiramos la masa bien finita, tratando de no romperla.

Para que el dulce de membrillo y dulce de leche queden blandos se puede meter el dulce en un platillo, 15 segundos en el microondas. En caso de que siga duro se puede poner 15 segundos o más o hasta que quede más blando.

Después que ponemos el dulce, hacemos una especie de círculo, alrededor, mojando con agua. Ese proceso es para que no se abran.

Después los llevamos a freír, hasta que queden dorados, en grasa bien caliente (con mucho cuidado).

La grasa caliente es muy peligrosa y puede causar quemaduras graves.

Al sacarlos y escurrirlos bien, se les puede espolvorear con azúcar.

Generalmente cuando los pasteles tienen la misma forma (triangular o cuadrada), afuera se espolvorea con azúcar común los pasteles de dulce de membrillo y con azúcar impalpable los pasteles de dulce de leche.

El paso 11 es comer, con la debida precaución ya que están calientes y el dulce caliente puede quemar.

Me gustaría que me cuenten como les quedaron y mandan una foto.