Trituramos con la batidora la leche junto los huevos, los sobres de Flanin y el azúcar. Ponemos la mezcla en un cazo a fuego bajo, removiendo con unas varillas para que no se pegue en el fondo. Cuando veamos que espesa retiramos, no dejar que hierva. Añadimos la vainilla y mezclamos bien.

Preparamos el molde (el molde que sea como mínimo de 23 cm) y remojamos las galletas (meter y sacar, no mojarlas demasiado) en el café con el licor o la leche. Vamos colocando la primera capa de galletas tapando todos los huecos. Iremos alternando capas de galletas, flan, galletas, flan. Hay que empezar y acabar con galletas.

No tarden mucho en hacerla porque el flan espesa rápido

Para la cobertura de chocolate: calentamos ligeramente la nata con la mantequilla y añadimos el chocolate troceado. Mezclamos muy bien hasta que el chocolate se derrita.

Cubrimos nuestra tarta con el chocolate, dejamos templar y ponemos a enfriar en la nevera.
También se puede congelar

Desmoldamos y decoramos a nuestro gusto.