Guiso de lentejas 🍛
Me gusta hacer un mix reversionado entre la receta que toda la vida hizo mi madre y la que hace mi suegro que es un as de la cocina. Así que acá va este guiso de lentejas para los fríos que se vienen.
#Otoño
Guiso de lentejas 🍛
Me gusta hacer un mix reversionado entre la receta que toda la vida hizo mi madre y la que hace mi suegro que es un as de la cocina. Así que acá va este guiso de lentejas para los fríos que se vienen.
#Otoño
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar y poner a dorar en una olla grande la cebolla, el morrón y la zanahoria.
- 2
Cortar la panceta (opcional) y el chorizo, y agregar a la olla para dorar.
- 3
Agregar la carne y el ajo.
- 4
Agregar el tomate cubeteado y las lentejas (comprar ya hidratadas o remojar mínimo 4hs, cuanto más mejor).
- 5
Luego podemos agregar 800 ml de agua o sustituir una parte con puré de tomate. Esta vez use solo agua pero voy variando y ambas quedan deliciosas.
- 6
Condimentar a gusto. Yo usé 3 hojitas de laurel, sal, ají molido, condimento verde y pimentón dulce (paprika).
- 7
Cocinar por aprox 20 min o hasta que las lentejas estén blandas.
- 8
Recomiendo servir con arroz blanco a gusto.
A disfrutar! 😊
- 9
EXTRA: también queda muy rico agregando en el primer paso un puerro y a mitad de cocción un poco de zapallo o calabacín en cubos.
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