Abrimos en libro las pechugas, les ponemos sal (*si eres hipertenso nada), las pimientas, y el orégano.

Procedemos a rellenarlo salpimentamos por dentro, en uno de los lados  ponemos las hojas de espinacas y las lonchas de mozzarella,  tapamos con la otra parte de la pechuga (como si fuese el libro lo cerramos). Salpimentamos el exterior y le ponemos orégano también. (* no ponemos sal)

Ponemos las pechugas en una fuente donde habremos puesto papel de horno, rallamos el tomate por encima de ellas y metemos al horno a 180 grados calor arriba y abajo durante 30 min. Aprox

Pasado ese tiempo servimos y a degustar. Espero que os guste tanto como a nosotros.