Spaghetti all'amatriciana

Quino LC
Quino LC @Quino_LC
Vigo

Spaghetti all'amatriciana

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Ingredientes

  1. 350 grSpaghetti
  2. 200 grpanceta
  3. 400 grtomate natural triturado
  4. Queso Pecorino Romano rallado
  5. 1cebolla pequeña
  6. AOVE y sal

Paso a paso

  1. 1

    Salteamos la panceta en una sartén sin aceite (o muy poco, depende de la grasa que tenga). Cuando empiece a dorar, añadimos la cebolla bien picada.

  2. 2

    Dejamos pochar muy bien y añadimos el tomate.

  3. 3

    Dejamos cocinar unos 25 min. a fuego suave. Y añadimos la pasta, que habremos cocido de la forma habitual.

  4. 4

    Añadimos un par de cucharones de agua de la cocción. Y damos un par de vueltas. Añadimos el queso y removemos.

  5. 5

    Un par de vueltas y servimos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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