Retirar la piel del salmón y cortar verificando que no tenga espinas.

Triturar el salmón

Agregar en un bowl el salmón con el eneldo, limón, mostaza, sal y pimienta

Agregar a la mezcla el huevo ya batido mezclando muy bien

Formar unas bolas de masa del tamaño deseado y dar la forma de hamburguesa con las manos, pasar por la harina sin que quede en exceso.

Cocinar a fuego suave.

Se puede acompañar con guacamole.