Lavamos y escurrimos las almejas mientras calentamos una sartén con aceite de oliva, sofreímos la cebolla y cuando empiecen a dorarse le ponemos un poquito de sal, incorporamos las almejas y el vino blanco

Dejamos reducir moviendo solo la sartén para que se asiente todo

Cortamos como dos o tres dientes de ajo y el perejil bien picadito, también se puede usar seco y los incorporamos en la sartén con un chorrito de limón.

Damos un golpecito de calor y removemos como antes ! Listo a disfrutar 👌